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烟台张裕卡斯特酒庄

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[提要]烟台张裕卡斯特酒庄由中国葡萄酒业巨头张裕公司和法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建,位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上。酒庄占地两千一百亩,其中酿酒葡萄园五百亩,主体建筑五十亩,葡萄长廊、...

 

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      基本介绍

      烟台张裕卡斯特酒庄由中国葡萄酒业巨头张裕公司和法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建,位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上。酒庄占地两千一百亩,其中酿酒葡萄园五百亩,主体建筑五十亩,葡萄长廊、道路二十亩。烟台张裕卡斯特酒庄是一个集旅游、观光、休闲为一体,成为烟台市又一旅游景点;同时它又是张裕高档葡萄酒的酿造基地;而且还是引进、选育国内外优良葡萄新品种,进行相关栽培技术研究的的重要场所。 国际葡萄·葡萄酒组织名誉主席罗伯特·丁洛特先生称,该酒庄是非常漂亮又非常专业的。 

      酒庄风格

      酒庄建筑为欧式园林风格。葡萄园种植的葡萄都是世界知名品种,主要有蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等优良无毒葡萄新品种。 葡萄酒庄一词源于波尔多,法语为城堡之意,它是指一块陆地单位,包括葡萄园、酒窖、葡萄酒及其相关的建筑。经过几百年的发展,目前大多数的国外葡萄酒庄,都已发展成具有旅游功能的庄园。当今国际上顶级的红、白葡萄酒无不来自酒庄。 张裕.卡斯特酒庄是张裕集团和法国葡萄酒销售量第一的卡斯特集团合力打造的中国第一座符合国际酒庄标准的专业化葡萄酒庄园,椅山临海.环境优美,十分符合国际上兴建葡萄酒庄的3S原则:大海(SEA)、沙滩(SAND)、阳光(SUN)。它占地142公顷,其中酿酒葡萄园135公顷。

     

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      地下酒窖

      卡斯特酒庄 ,总面积2700平方米,深4.5米,全部采用芝麻灰花岗岩吊顶,大青石铺地,是目前国内最现代化的酒窖。其主要功能是储藏葡萄酒,供游人参观品酒。酒窖共分为4个区域,品储区、瓶式发酵起泡酒储区、葡萄酒(干红、干白)。酒窖中现有从法国进口的橡木桶1200多个。酒窖常年温度12—16度,湿度75-80%,充分保证了葡萄酒在良好环境中的缓慢酝酿和成熟。 卡斯特酒庄酒的陈酿和储藏,均在法国ALLIER地区进口的橡木桶中进行。法国ALLIER地区的橡木桶是举世闻名的,其中的橡木,具有树龄大树质密的特点,是法国最负盛名的橡木主产区,最适合储藏优质的葡萄酒。它含有丰富的呈香物质和酚类物质,制成的橡木桶决不渗漏,而且能改善葡萄酒的香气和内在结构,将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中,使酒更加醇和,因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。 

      陈酿储藏

      主要在法国进口的橡木桶中进行。法国的橡木桶是举世闻名的,其中ALLIER地区的橡木,具有树龄大树质密的特点,是法国最负盛名的橡木主产区,最适合储藏优质的葡萄酒。它含有丰富的呈香物质和酚类物质,制成的橡木桶决不渗漏,而且能改善葡萄酒的香气和内在结构,将橡木中的多酚和芳香物质浸入到酒中,使酒更加醇和,因此非常适合高档干红葡萄酒的储藏和陈酿。

       

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      公司介绍

      卡斯特酒庄地处山东蓬莱南王山谷(是世界七大葡萄海岸之一,是中国著名的葡萄酒产区)。与法国伯哥拉克酒庄合资并拥有酿酒葡萄合作基地5000余亩,为酿制优质葡萄酒奠定了坚实的原料基础;公司现在专兼职国家级评酒师、高级农艺、工程师5名,中级酿酒师及技术人员10余名,为调配.酿制优质葡萄酒提供了可靠的智力、技术支持;公司酒庄占地40余亩,生产、储藏、办公区域面积大10000余平方米,储酒能力2000余吨,拥有国内最先进、快捷的生产灌装流水线,为酿制优质葡萄酒提供了物质保证。 公司一向坚持以高起点、高要求来规范自己,自公司成立以来,一直追求与强势品牌的双赢发展,做大品牌、做强品牌、做大市场,为合作商带来巨大的商业利益。目前,公司以在专业市场领域的超强操作能力和不断进取的拼搏精神,赢得了客户的广赞好评。几年来,卡斯特以其卓越的品质,畅销大江南北,享誉全国,成为红酒世界中的顶级品牌。

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